Kategoriarkiv: Öl

Surgubbens körsbärsöl

I vintras, på LHBFs vinterölsträff ”Novembermörker” bjöds det bl.a. på ett öl vars like jag nog aldrig tidigare smakat. Det var ett syrat öl – eller vad man nu ska kalla det. Öltypen kallas väl Berliner Weisse och är alltså … Läs mer

Publicerat i Öl | Lämna en kommentar

Ghetto Blaster Party Keg Filler

En Ghetto Blaster är väl egentligen en sådan där groteskt stor kassettbandspelare som fanns på 70-talet. I det här sammanhanget är det dock något annat. Nu handlar det om öl. Och det handlar om att få kolsyrad öl, paketerad på … Läs mer

Publicerat i Öl | Lämna en kommentar

Mina ölbryggningar 2018

Det hela började 13 januari 2018. Dagen för min födelsedag. Malin var väldigt hemlighetsfull, men beordrade mig in i bilen. Det visade sig att färden gick till Linköping och ett hus i Gottfridberg. Jag skulle gå en kurs i ölbryggning.  … Läs mer

Publicerat i Öl | Lämna en kommentar

Hur man inser att man kanske blivit en nörd – vad nu definitionen på det är.

Jag började för flera år sedan att irritera mig på alla äpplen som bara ligger i gräset och ruttnar till ingen nytta. I början blev det mycket äppelmos, äppelgelé, äppelkakor, torkade äppelringar, stekta äpplen osv, men det finns trots allt … Läs mer

Publicerat i Cider, Öl | Lämna en kommentar

2 flaskor öl

Först drog jag upp korken på en flaska från ölbryggarkursen. En Sierra Nevada clone.  Nr 2 är jag lite extra stolt över. Den är gjord helt på egen hand, och resultatet blev betydligt bättre än jag hoppades på när jag … Läs mer

Publicerat i Öl | Lämna en kommentar

KSMK Check

Ny ölbryggning på gång. Denna har jag döpt till KSMK Check. KSMK står förresten för Karlshälls Sylt och Marmeladkokeri och har blivit ett begrepp som jag använder när jag lägger beslag på köket för att koka ihop någon sylt, marmelad … Läs mer

Publicerat i Öl | Lämna en kommentar

KSMK Vete

Nu är jag igång och har kört min första omgång öl. Jag fick för mig att ett veteöl skulle bli mitt första försök. Jag har redan nu döpt den till ”KSMK Vete”. Vet inte varför jag valde det, men någonstans … Läs mer

Publicerat i Öl | 1 kommentar

Karlhälls sylt & marmeladkokeri breddar sin verksamhet

Min födelsedagspresent från Malin i går, var en kurs i ölbryggning hos Linköpings hembryggare. Vi har ju under flera år gjort vår egen cider med tämligen lyckat resultat, men förra säsongen fick vi inte ett äpple i trädgården och cidertillverkningen … Läs mer

Publicerat i Mat, Öl | Lämna en kommentar