Nytt kök – dag 2

2 maj 2015

Idag har kofoten fått jobba. Den blå panelen åker obönhörligen ut till Malins stora glädje och det bruna kaklet knackas bort. Allt går betydligt lättare än vad jag befarat. Kaklet sitter nästan inte alls fast och på någon timme är allt borta.

_1010197.jpg

_1010201.jpg

Köket finns nu på altan, eller i alla fall spisen och några skåp. Disk får tills vidare ske i en plastbalja men den gamla diskbänken borde vi kunna ställa upp på några bockar och det kanske även går att dra fram en slang till vattenkranen. Här finns utrymme för förbättringar.

_1010203.jpg

Det gamla taket, som av någon märklig anledning är snett, ska också ner. Överskåpen i det nya köket ska gå ända upp i tak, och då behöver vi ett rakt tak. Birger ska sätta upp ett nytt, och förhoppningsvis rakt, tak. För skydd mot all muslort som ligger däruppe tar en del, men inte alla, på sig skydd.

_1010207.jpg

Att riva i gamla hus är nästan som att göra en arkeologisk utgrävning. Framförallt undrar man över varför saker ser ut som de gör. Varför var taket så snett monterat? Det vi hittar under det gamla taket ger inte några som helst förklaringar till att detta. Den som satte upp taket hade förmodligen inget vattenpass – det är den enda förklaring vi kan komma på.

Publicerat i Huset | Lämna en kommentar

Nytt kök – dag 1

1 maj 2015

Idag gick arbetet med rivning igång. Vi tjuvstartade redan förra helgen med att tömma skåp och lådor. Men nu är vi vid ”the point of no return”. Först åker luckorna ut. Spisen hamnar på altanen tillsammans med en skåpsektion. Kyl/frys hamnar i hallen. Diskmaskin bestämmer vi oss för att den får stå kvar till imorgon för en sista körning. Sedan är det handdisk i en balja i trädgården med vatten från trädgårdsslangen som gäller. Jag lyckades givetvis missa att få bort matningen till en bänkbelysning, men som tur är så har vi jordfelsbrytare i centralen, så någon större skada uppstod inte när jag klippte kabeln.

_1010179.jpg

_1010190.jpg

All matlagning kommer att ske på altanen fortsättningsvis. Typiskt då att vädret är det sämsta man kan tänka sig. Kallt och blåsigt och massor av regn. Vi konstaterar att det nog blir mest kokt eller grillad mat den närmaste tiden.

Vi har planerat att rivningen ska ta 3 dagar. På måndag morgon kommer Birger, som ska hjälpa oss med nytt tak, väggar och golv och då måste allt vara ute. Mest orolig har jag varit att min dåliga rygg ska lägga av. Än så länge ser det dock inte ut att bli några problem. Det mesta går att få bort med skruvmejsen och kofot, även om mycket sitter med extremt långa skruv eller ”Harry-spikar”. Det där sista är ett internt begrepp här i Karlshäll som kommer från tidigare ägaren Harry, som verkar ha haft en kärlek till extremt många och långa spikar.

Publicerat i Huset | Lämna en kommentar

Tre bilder i svart/vitt

_1000975-Redigera.jpg _1000998-Redigera.jpg _1010084-Redigera.jpg
Publicerat i Fotografering, Natur | Lämna en kommentar

Favoriter från 2014

Här är några av mina favoritbilder från 2014. Av totalt ca 2500 exponeringar har det blivit 11 st kvar. Av dessa 2500 bilder så är nog huvuddelen, kanske 2000 vanliga vardagsbilder, dvs bilder från jobbet (vilket för mig innebär bilder på ställverk och transformatorer), bilder på nära anhöriga och givetvis alla husdjuren. Sådana där man tar för att man vill komma ihåg något, eller sådana man tar när man sett något speciellt. Bilder som egentligen inte har något värde för någon annan än mig själv. Även dessa 11 utvalda har kanske inte något stort värde, men de reser sig ändå på något sätt över resten.

Hargsjön En tidig morgon i april då vi lyckades slita oss från sängvärmen och gav oss ut att fotografera. Bobyggaren Holken i ett av våra många körsbärsträd håller på att inredas av en blåmes. Hen blev lite arg när jag stod med kameran under trädet och störde Här kommer Byron Ribeauville Förmodligen var det på en flaska Riesling från Trimbach som jag hittade namnet, eftersom det länge varit ett favoritvin. Tyvärr ett alldeles för kort besök - vi får nog återkomma. Efter regnet Slutet av augusti och mitt favoritmotiv. Dalen utanför köksfönstret Ycke urskog Lövö Store Mosse Store Mosse Store Mosse 245 kV spänningsprov i M12
Publicerat i Fotografering | Lämna en kommentar

Årets cider är på gång

Nu är snart årets cider klar. Vi började den 27/9 med must i två 25 liters damejeanner och till detta ca 1,5 kg socker samt en flaska Edelmans champangejäst. OE-talet var 1050. Det blir en ganska så rejäl bottensats men genom att tappa om blir man av med detta ”bös”. Första omtappningen gjorde vi den 2/11 och OE-talet var då nere på 0, dvs allt musten var helt utjäst. Då satte vi till ca 1,5 liter must som vi sparat i frysen. Idag tappade vi om igen och OE-talet är återigen nere på 0. Nu får den stå någon vecka till och sedan blir det upptappning på flaska. Smaken är redan nu väldigt fin. Kraftig smak av äpple med en ton av jäst, som förhoppningsvis kommer att klinga av med tiden.
OE-mätningOmtappning

Publicerat i Mat | Lämna en kommentar

Naturen i svartvitt

Tidigare fixade jag alltid mina bilder i Photoshop och jag hade gjort i ordning några makron som jag använde regelmässigt. Jag hade ett antal som jag använde för att t ex fixa skärpa, ställa färger osv. Framförallt hade jag ett makro som konverterade till svartvitt på ett sätt som jag gillade. Nu har jag mer eller mindre övergivit PS till förmån för Lightroom, men jag har hittills inte lyckats hitta något bra och enkelt sätt att konvertera till svartvitt. Inte förrän nu, då jag hittade ett tillägg som jag hört talas om sedan PS-tiden, och som funkar även i Lightroom. Silver Efex heter det och gör, i alla fall i mitt tycke, väldigt tjusiga konverteringar. Här är några från gårdagens svampletartur.

Grinden

Hemvägen

Siluetter

Rävrumpa

Publicerat i Fotografering, Natur | Lämna en kommentar

Ycke urskog

Det är gråväder och regnet hänger i luften. Men jag åker ändå. Ljuset är nog egentligen alldeles utmärkt för fotografering på det ställe jag ämnar åka – Ycke urskog. Det är ett litet naturreservat som ligger straxt utanför Ulrika, ca 3 mil hemifrån.

_1000547.jpg

_1000487-BW.jpg

_1000507-BW.jpg

_1000543-BW.jpg

_1000535.jpg

Publicerat i Fotografering, Natur | Lämna en kommentar

Skördedags

Nu börjar nästan allt vi odlar på altan och växthus att mogna, och det är dags att försöka ta tillvara den skörd vi får. Tomater och gurka har vi skördat ett tag nu, men nu är det dags för chili och paprika.

Black jalapeno

Chilin får bli inlagd. De sorter vi odlat i år är Black jalapeno, Cayenne och Lombardo och det får bli en mix av alla tre. Jag provade att lägga in chili förra året och det blev ganska så bra. Det recept jag använde då är ju givetvis bortslarvat, men principen är egentligen inte så svår. Man förväller frukterna några minuter och lägger de i en lagom sötsur lag. Frågan är bara om man ska använda ättika eller vinäger, men de flesta recept jag hittar på nätet verkar förespråka vinäger och så får det bli i år.

Receptet på lagen blev så här:
0,5 l vatten
1,5 dl äppelcidervinäger
0,5 dl socker
0,25 dl salt

Först förvällde jag frukter i rikligt med kokande vatten i ca 2 minuter (lite längre för de stora frukterna). Ner i vanliga glasburkar. Koka lagen och häll direkt över i burkarna.

Inlagd chili

Klart.

 

Publicerat i Mat, Trädgården | Lämna en kommentar

Resan till Alsace

Jag vet inte riktigt hur idén kom upp, men förmodligen läste jag etiketten på en flaska Alscase-vin. Ortsnamnet Ribeauvillé lät spännande och jag letade reda på var det låg. Förmodligen var det på en flaska Riesling från Trimbach som jag hittade namnet, eftersom det länge varit ett favoritvin. Från att ha letat reda på var denna stad låg var steget inte långt till att försöka reda på om det fanns några trevliga ställen att bo. Hittade Hotel Du Mouton direkt och föll för både läge och hur det såg ut på bilderna.

Resan dit då. Ja det var lite värre. Tanken på att köra bil genom hela Tyskland var inget att se fram emot och då jag på senare år inte kört på Tyska autobahn hade jag ingen aning om hur lång tid det skulle ta. Enligt diverse rutt-beräkningar på Google och andra sidor, så skulle det ta ca 15 timmar att köra hela sträckan. Det är ju alldeles för långt att köra, så det landade i att vi på nervägen tog nattfärjan Trelleborg – Travemünde. Från Travemünde skulle det ta drygt 8 timmar, vilket väl är i längsta laget, men ändå fullt möjligt att klara av. Så fick det bli. Hotell och färjor bokades.

Resan tog inte 8 timmar men väl 10, trots att vi bara stannade för en kort matpaus och tankning och några snabba kisse-stopp. Autobahn var faktiskt i betydligt sämre skick än vad jag förväntat mig. Nåväl, detta var bara transportsträcka och inget att uppehålla sig vid. När vi passerat tysk-franska gränsen började vi genast spana efter vin-odlingarna, och så småningom dök de upp. Väl framme i Ribeauvillé började vi leta efter hotellet. Staden är inte så stor så det var inte så svårt. Eftersom vi dels var väldigt sena, dels att det inte fanns någon parkering utanför hotellet så släppte jag av Malin för att kolla att vi var rätt, att vi hade ett rum och ta reda på var vi kunde ställa bilen. Hon kom tillbaka och det första hon sa var att ”jag har nog fått en romantisk överdos. Rummet är helt underbart”.

Vi lyckades snabbt lasta ur bilen, bli av med den ett stycke från hotellet och kasta oss ner till hotellets restaurang. Vi började med varsitt glas av Jean Sipp Cremant Rose. Sedan blev det en trerätters. Min huvudrätt var tupp kokt i vin som serverades med spätzle (som jag trodde var något man åt i östra Europa). Malin fick en rökt lax med rösti (som jag nog inte heller förknippar med fransk matlagning). Gott som tusan. Tyvärr hade vi inte lyckats kapa åt oss några pengar i lagom valörer så att vi skulle kunna ge någon dricks. Lite skämmiga kände vi oss nog.

Hotellrummet var precis som Malin uttryckte det, en romantisk överdos. Snyggt och lagom stort och med en överdådigt utsikt mot torget, och den gigantiska statyn med en något sliten dam, utanför.


Ett av syftena med resan var att prova lite vin och få med oss en del hem. Utbudet är enormt och det är omöjligt för en nybörjare att veta vilka tillverkare, vilka druvor och vilka årgångar man ska välja. Det är således bara att köra näsan i första bästa glas och försöka avgöra om man gillar det. Vi gjorde det enkelt och började vår tur genom de lokala tillverkarna hos den som låg närmast. Det var Domain Jean Sipp. Där möttes vi av en mycket trevlig tjej som undrade vad vi önskade prova. Vi sa som det var att vi har ingen aning. Hon ledde oss genom ett antal viner. Tyvärr så fastnade vi som vanligt för de lite dyrare alternativen, varför det blev en hel del Grand Cru. Vi fastnade även för några Gewurztraminer. Druvan fanns väl i medvetandet, men att det var så gott var en nyhet. 

Vi kom över en lista på traktens vinhus. Där kom vi snart fram till att det fanns ett antal kategorier. Dels kooperativ, dels odlare som även var tillverkare, och sist rena tillverkare. Vi bestämde att prioritera de odlande tillverkarna, mest bara för att ha någon princip att utgå från. Nästa anhalt blev därför Joggerst et Fils.

Här kanske det skulle vara läge för en recension av de viner vi testade, men jag är amatör när det gäller viner, och går bara på magkänslan. Några noteringar för eftervärlden brukar jag inte göra när jag dricker vin, för hur det än är så finns det nog inget mer flyktigt än ett gott vin.  Är det gott så dricker man upp det och sedan är det borta. Kvar finns förhoppningsvis minnet av en njutning. Då behövs inga anteckningar.

De övriga tillverkarna vi besökte i Ribeauvillé var Louis Sipp och Cave de Ribeauvillé som är ett kooperativ. Kooperativet har en urtjusig anläggning med ett verkligt fint museum i sin källare. Där fanns också ett vin-bibliotek med, vad vi kunde se genom den väl låsta järngriden, en stor uppsättning gamla viner.

Allt som allt blev det 28 flaskor vin av varierande sorter. Allt från billigt och enkelt, som bör drickas inom något år, till lite mer dyrare Grand Cru som ska hålla att lagras, och förhoppningsvis vinna på, att lagras i upp till 10 år.

Under hemresan hade vi tänkt att göra ett stopp i Lübeck. Hotellet var bokat och vår förhoppning var att vi skulle komma dit i skaplig tid så att vi skulle hinna med en tur runt i staden. Tyvärr satte de tyska vägarbetena effektivt stopp för det. Vi fastnade bl a i en ”stau” i Hamburg. Vi körde i en medelfart på ca 10 km/h genom staden och det tog ca 2 timmar att ta sig igenom. Orsaken till bilkön, som var ungefär lika imponerande som hastigheten vi färdats i, var att man vid ett vägbygge tagit bort ett körfält och gått från 3 till 2 körfält. Jag som trodde att tyskar var effektiva!

Vi kommer helt klart komma tillbaka till Ribeuvillé, men inför den resan ska nog alternativa resvägar undersökas lite noggrannare. Det borde finnas trevligare sätt att tillbringa sin semester på än i en en tysk ”stau”.

 

Publicerat i Fotografering, Mat, Vin | 1 kommentar

Körsbärsblommor och holkkrig

Körsbärsblommorna har börjat slå ut och äppelblommorna visa sina rosa knoppar. _MG_2367.jpg

_MG_2354.jpg

Holken i ett av våra många körsbärsträd håller på att inredas av en blåmes. Hen blev lite arg när jag stod med kameran under trädet och störde. Bäst som jag står där och tittar på blåmesen kommer en svart-vit skugga flaxande förbi…

_MG_2404.jpg

_MG_2416.jpg

… det var visst flugsnapparen som anlänt och som har synpunkter på fördelningen av trädgårdens holkar. Men blåmesen är ju inte den som ger sig i första taget, så det ska bli spännande att följa vem som vinner detta krig.

_MG_2433.jpg

I luften ovan oss ser jag två stora siluetter. De stämmer inte riktigt med det man vanligen brukar se, dvs kråkor, kajor och korp. Jag bestämmer att det är två ormvråkar, men som vanligt när man försöker artbestämma via fågelboken så stämmer det inte. Skulle det här vara fiskjuse? Det säger i alla fall min fågelbok.

_MG_2430.jpg

Det här lille rackaren får nöja sig med att sitta bakom glaset på altanen. Det räcker med holkkriget mellan blåmesen och flugsnapparen.

Publicerat i Fotografering, Natur, Trädgården | Lämna en kommentar